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lkenedyww6895 發表於 2013-1-1 23:41

東北尖椒幹豆腐

用料：幹豆腐（豆腐皮）兩張、尖椒兩根、豬裏脊肉200克
調料：花椒兩三粒、蒜兩瓣、鹽少許、雞精少許、水澱粉適量
東北尖椒幹豆腐做法：
1、豬裏脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉、沙拉油醃醃制一會兒；

2、尖椒切滾刀塊；

3、幹豆腐切菱形塊、蒜切片；

4、鍋中油熱後，放入花椒、蒜片炒香，放入豬裏脊肉炒至變色；

5、放入幹豆腐翻炒均勻，加兩勺水燉煮兩三分鐘至湯汁收幹；

6、放入尖椒大火快速翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味，加水澱料勾芡即

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