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發表於 2013-1-7 03:31
鵪鶉燉豆腐
配料:玉蘭片、火腿片、熟青菜各30克,豆腐500克,淨鵪1只,精鹽、植物油、蔥片、生薑片、鮮湯、味精、花椒水皆適量。
制法:把豆腐切成象眼片,拿開水?一下撈出。鵪鶉去雜,洗淨,切成四方塊。炒鍋置於火上,倒油燒熱,下蔥花、生薑片熗鍋,把鵪鶉塊入鍋略炒,色變白時放鮮湯,燉到七成熟,把豆腐片、火腿片、玉蘭片、青菜、花椒水、精鹽,燉熟後放味精調味。
藥用:隨餐食用,用量自願。
說明:滋陰補虛、強筋壯骨;對貧血、月經不調、更年期綜合症、骨質疏鬆症、慢性關節炎、腰腿痛均有療效。
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