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earsowwn1235 發表於 2013-2-19 07:14

古巴“優雅的咖啡公主” Cubita

世界最“柔和”的咖啡品種,以口感平衡細緻而著名。人稱咖啡中“優雅的公主”。
2011-10-8 10:59 上傳下載附件 (98.94 KB)


在古巴,咖啡的種植是由國家管理的。古巴最好的咖啡種植區位於中央山脈地帶。因為這片地區除了種植咖啡外,還有石英,水晶等珍貴礦物出產,所以又被稱為水晶山。目前,水晶山咖啡就是頂級古巴咖啡的代名詞。水晶山與牙買加的藍山山脈地理位置相鄰,氣候條件相仿,可媲美牙買加藍山咖啡,水晶山又被稱為“古巴的藍山”。

水晶山咖啡最有代表性的是“Cubita ”,中文商標“琥爵”。堅持完美咖啡的原則,為了確保咖啡的品質,都是以純手工採摘;為了保持咖啡的風味,處理咖啡豆時都是用水洗法處理;為了表示咖啡的卓越,咖啡烘焙採用中度烘焙與深度烘焙。Cubita像一個優雅的公主,擁有女性天生溫柔、高貴、柔情、優雅感覺。平衡度極佳,苦味與酸味極好的配合,在品嘗時會有細緻順滑,清爽淡雅的感覺,是咖啡中的極品享受。在上海世博展古巴館;中古建交50周年紀念活動等等也會出現Cubita的身影。Cubita的優越受到各國食家的好評與肯定,後來被譽為“獨特的加勒比海風情的咖啡”與“海島咖啡豆中的特殊咖啡豆”,也是古巴大使館的專用咖啡。

製作程式保持得最傳統的咖啡,現在的咖啡口感都像重金屬歌曲一樣,Cubita的口感細緻得像鄉村小曲,會使你體現到生活休閒自在的一面。

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