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hoffmancell0228
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hoffmancell0228
發表於 2011-1-29 18:55
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三色藕丁
藕性味甘甜,有解渴消煩,健脾開胃的作用;生藕性寒,有清熱除煩、涼血止血散淤之功;熟藕性溫,有補心生血、滋養強壯及健脾胃之功效。
材料:蓮藕,胡蘿蔔,窩筍
做法:
1. 將蓮藕 去皮,切成丁,在鹽水裡浸洗一下;
2. 胡蘿蔔切成胡蘿蔔丁,也放了開水鍋裡焯一下,撈出冷水裡沖涼;
3. 窩筍去皮切成丁;
4. 熱油鍋,將胡蘿蔔丁先煸炒一會,然後放入藕丁、窩筍放入快炒熟;
5. 然後放些鹽、少量糖、白醋、蘑菇精,勾薄芡調入味即可.
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