五代同堂

菜系及功效：京菜

五代同堂的製作材料：
主料：鵪鶉,白鴿,烏雞,豬肚,走地雞,名貴藥材。
五代同堂的特色：
此為不涼不熱、不補不燥的名貴菜式。吃的時候，層層剖開取出不同層的主料和輔料分別供不同年齡段的人食用。
教您五代同堂怎麼做，如何做五代同堂才好吃
將鵪鶉、白鴿、烏雞、豬肚、走地雞等一層一層團團包起來。先打開白鴿的肚子，將鵪鶉和各種名貴的藥材放進去，再把肚子封好，然後就是用烏雞的身子把白鴿包起來．．．．．．如是一共包五層，就是為了取意“五代”（五袋），每一層內還得加上不同的輔料。

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